多吃蔬菜可以排油减肥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，有少量的蛋白质和碳水化合物，一般是没有脂肪的，属于低热量食物。特别是冬瓜和黄瓜，它们当中还有丙醇二酸，可以抑制碳水化合物转变成脂肪，而且冬瓜还可以去除多余的脂肪。还有萝卜和韭菜，萝卜可以促进脂肪代谢，韭菜有通便的作用，有利于减肥。