胃溃疡可以适量吃土豆，因为土豆含有丰富的膳食纤维以及维生素、蛋白质、淀粉，可以帮助养胃健脾，能够促进胃肠蠕动，帮助食物快速地消化，适当地吃能带走体内的有毒物质，可以预防胃肠道疾病的发生。但是在吃土豆时不要过量，因为土豆含有大量的淀粉，吃得过多容易造成胃胀气，还不容易消化。