海参吃了可能会出现过敏的症状，海参通常是一种常见的海鲜产品，含有丰富的大分子蛋白质，但是这些大分子蛋白质进入机体后会形成抗原，刺激机体后，可能会出现过敏的反应。过敏是一种常见的症状，主要是由于机体接触到过敏原而引发的。如果是第一次吃海参，一般可以尝试食用一点，然后仔细观察身体状况。