刮了山药皮皮肤发痒可以涂抹一些炉甘石洗剂来进行改善，也可以口服一些抗过敏的药物来进行治疗。皮肤过敏千万不要用手去抓自己皮疹，也不要使用太热的水去烫洗，也不要使用肥皂或者是洗衣液，可以使用白醋或者是温水来清洗，可以起到止痒的效果，弄完山药皮肤痒主要是对山药过敏。