可能是辣椒太过于刺激，吃了后对头皮神经和血管产生了影响所引起，也不排除本来就属于过敏体质，在吃辣椒后引起胆碱能性荨麻疹，吃辣椒出现了头皮有瘙痒情况，最好不要用手去抓挠可以在医生指导下口服抗过敏药物，也可以在外部涂抹糖皮质激素软膏来缓解。治疗期间要注意头皮部位清洁卫生。