最好是用肥皂反复清洗手部，可以将手上残留的山药汁液去除，还要使用糖皮质激素类的药膏进行手部涂抹来进行治疗。淮山药属于一种比较常见的食物，在去皮之后会出现一种粘液物质，对手部皮肤刺激比较严重，有可能会出现皮肤瘙痒或者是长有红斑的症状。在去山药皮时最好配带一次性胶皮手套。