醋泡黑豆有治疗白发的效果，对白发的症状可以得到缓解，黑豆中有大量的矿物质和蛋白质等微量元素，是头发需要的营养成分。醋泡黑豆可以促进血液循环、提高免疫力、乌发的作用。应该注意的是醋是酸性食物，对有胃炎、胃溃疡的患者不宜使用，除了黑豆之外黑木耳、黑芝麻、黑桑葚对无法也有很好的疗效。