是可以吃胡萝卜的，胡萝卜不是属于辛辣刺激性食物，在摄入之后不容易导致胃肠道黏膜受到刺激，胃溃疡症状也不会有所加重，所以患者可以放心使用。胡萝卜这比较高，尤其是里面维生素含量比较丰富，在摄入之后能够补充机体当中所消耗掉的营养元素，并且还能够起到养眼明目功效，胃溃疡患者尽量不要吃辣椒和火锅等食物。