菠萝用盐水泡半个小时以后就可以吃了。用盐水泡菠萝的目的，主要是为了除掉菠萝里面的菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶对一部分人群来说会成为一种过敏原，引起口角、口唇部位的过敏症状，导致局部组织出现糜烂，起泡，瘙痒等症状。所以，一般都是需要先用盐水浸泡过后再吃，比较安全。