11岁儿童皮肤变白可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，保证每天有足够的维生素和维C的摄入，平时做好防晒工作，能达到变白的效果。平时少吃还有黑色素和酪氨酸的食物，比如马铃薯、黑芝麻、红薯灯，这些食物会引起皮肤黑色素加重导致皮肤变暗黄或者变黑。平时出门的时候，以及上学的时候可以戴口罩或者纱巾来防止阳光照射。