手指指甲边缘脱皮开裂多为维生素和微量元素缺乏所致，如维生素A、维生素B族缺乏、缺锌等。可能是平时饮食结构不合理，导致营养不良。如缺乏维生素A会影响上皮细胞的完整性，引起皮肤粗糙皴裂。建议服用多种维生素以增加营养，并且要多吃蛋黄、以及各种新鲜的蔬菜和粗粮，能够改善症状。