手上扒皮可能是出现了牛皮癣所导致的，也可能是产生了银屑病所形成出现手部脱皮的情况，最好是去医院做皮肤科的检测，查明病因，选择对症的治疗方法。当身体的维生素缺乏很可能会形成皮肤有干燥和干净的情况，从而会产生脱皮症状，产生脱皮的情况，最好是对皮肤进行保湿，如果是由于皮肤疾病导致一般主要是通过些糖皮质激素类的药物来进行缓解。