糙皮病就是一种因为缺乏维生素B3和烟酸而引起的全身性疾病。疾病的临床症状涉及了神经系统、皮肤和胃肠道，属于一种慢性的全身性疾病。主要变现为表现为皮炎、腹泻及痴呆。患者的皮肤一到冬天就比较粗糙、掉皮严重，并不属于糙皮病，只是单纯的皮肤过于干燥。