喝酒后起鸡皮疙瘩是对酒精过敏。酒精过敏表现有红肿和瘙痒，还有喉头水肿导致呼吸困难。这种情况建议去医院做一个检查，明确一下病因，如果是对酒精过敏，以后避免喝酒。酒精过敏后，可以多喝水和喝一些葡萄糖，保持一个良好的心理，食用一些清淡食物，比如粥之类的，避免辛辣的食物。