四十岁长了白头发可以通过食疗的方式来进行调理，生活当中可以多吃一些黑芝麻以及黑豆。另外精神压力过大，还有体内精气不足，也会容易导致生长白发，平常生活中要注意减压，多吃一些补气养血的食物，还要注意多休息好，不要长时间的熬夜，适当的运动。