舌头发苦可能是肝胆疾病引起的，如肝炎，胆结石等。如果饮食不当造成胃食管反流也会引起舌头发苦。有可能是口腔感染病毒和胃炎等疾病导致的舌头发苦。最好到医院做胃镜检查一下，明确病因对症治疗。舌头发苦可以含一块糖缓解症状。平日里饮食要规律合理，注意口腔卫生，勤刷牙，避免滋生细菌。