炒菜被油烫伤了可以对局部涂抹一些酱油、醋或者是牙膏，也可以直接使用冷水来冲洗。如果在平时不小心被烫伤之后，一定要立即采取措施以免皮肤出现损伤，要根据患者的轻重程度来选择针对性的方案，也可以直接将手臂伸向冷水里轻浸泡，大概20分钟左右就可以缓解疼痛。如果面积比较大，一定要立即送往医院进行治疗。