鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，吃鹅蛋可以补充蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，可以补充人体需要的维生素A、D、E、核黄素和硫胺、钙、钾等营养物质，如果身体没有出现发热、脏器损伤等疾病，男女老幼都可以吃，女性可以吃鹅蛋，可以补充维生素和微量元素等物质，对身体是有好处的。