柠檬水不可以中和胃酸，因为柠檬水也属于一种酸性食物，在喝柠檬水后可能会导致胃酸分泌过多。会对胃部造成严重的刺激，所以出现胃酸的时候尽量不要喝柠檬水，可以多喝一些牛奶，具有保护黏膜的作用。胃酸可能是患有胃炎引起的，也有可能是出现了胃溃疡，在生活中经常吸烟喝酒和暴饮暴食。