具有补中益气、凉血解毒的功效，同时还有清热解渴的作用，兔肉的营养价值比较高，还有卵磷脂可以促进大脑细胞的发育。具有健脑抑制的功效，兔肉含有不饱和脂肪酸预防老年痴呆，经常吃兔肉可以使皮肤变得白嫩，预防皮炎，容易消化和吸收。属于一种含脂肪胆固醇比较低的肉类，预防心脑血管疾病。