一般可以起到减肥的作用。韭菜性温，并且属于粗纤维的食物，在胃肠道吸收之后，通常能够增进饱腹感，也可以减少其他食物的摄入量，另外对于润肠通便也可以起到一定的作用，还有助于排除体内的垃圾毒素，因此在减肥期间可以适当的吃些韭菜。同时还可以进行一些有氧运动，还应注意饮食的清淡。