是可以达到一定减肥效果的。晚上不吃饭减少了食物的摄入，也避免了脂质物质沉积，同时酸奶当中含有一种乳酸菌的成分，可以加速身体的新陈代谢，对于减肥是能起到一定帮助效果。为需要通过合理的控制饮食和运动的方法来调整，尽量避免高热量和高胆固醇的食物摄入，同时还需要坚持每天锻炼。