银鱼干轻微发霉一般是不可以吃的，发霉之后里面会滋生一些细菌，刺激之后很可能会对胃肠道产生刺激，出现严重的腹部疼痛以及腹泻现象，甚至还会导致肝脏功能异常。在日常生活当中尽量不要吃发霉的食物，另外也不可以吃过期的食物，否则会对身体健康造成影响，比较严重的会诱发肠穿孔。