驴肉能和韭菜一般是可以一起吃的。因为驴肉里面含有比较高的蛋白质，并且还有丰富的维生素以及微量元素，所以在平时适当的吃一些还可以增强人体体质，而且韭菜里面也含有丰富的膳食纤维，如果适当的吃一些还可以促进胃肠蠕动。所以这两种食物放在一起并没有相克的作用，是可以一起吃的。