豆浆粉可以代替豆浆吗

(女,25岁)今天我去超市的时候,服务员总是向我推荐豆浆粉,说豆浆粉和豆浆一样,很担心豆浆粉的营养,豆浆粉可以代替豆浆吗?

精选回答

王成阳副主任医师

安徽医科大学第一附属医院「三级甲等」 中医科

豆浆粉一般是不可以代替豆浆的,豆浆主要是即时制作、饮用的饮品,主要是纯豆类的原材料。而豆浆粉是通过豆类以及乳制品一起制作成的,但是经过加工处理之后,含有的营养成分可能会流失,同时还会添加防腐剂等有害物品。豆浆本身含有的铁及钙等矿物质,也含有人体所需的钙物质。

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