不能起到增肥和减肥的效果，大蒜是一种比较常见的调味品，其中的辛辣性也比较强，最好不要一次性吃太多或者是在空腹的时候吃，有可能会出现腹部疼痛和胃酸分泌过多的现象。适当的吃大蒜能起到消炎抗菌的作用，可以将大蒜剥好之后切成薄片氧化一下再服用。减肥最好通过改善饮食和运动来达到减肥效果。