煮银耳最佳时间是两个小时左右，在煮银耳前需要将银耳浸泡一个小时左右，在银耳软化后再放入容器里再煮，可以在容器里放入适量的冰糖、枸杞等来提味，用中小火浸煮。银耳中含有钠，镁、钙等多种微量元素，平时适量的吃一些银耳，有助于补充自身的营养，有滋阴润肺的功效，提高免疫力，降低血压等作用。