如果患者经常食用淀粉类食物会发胖。因为淀粉是属于碳水化合物而且淀粉属于糖类中的多糖，在平时如果少量的食用，一般不会使人发胖，所以在平时一定要控制进入的量，否则就会出现脂肪堆积的现象，会使人发胖，而且在平时使用淀粉类的食物一定要避免采用油炸以及煎的方法，可以采用烹调的方式。