一般情况下，香蕉没有熟透的话除了味道会差并不会导致中毒的。只是吃起来会感觉香蕉中间会有点硬，味道还会有点涩涩的。其实在平常我们吃的香蕉都是把没有熟透的香蕉直接从树上摘下来运到我们这里的。把香蕉放上一段时间之后就会变软，变甜这个时候吃起来就会感觉好吃了。香蕉没有变得熟透之前建议还是不要吃的好。