豆浆和什么一起吃中毒

(女,25岁)我平常早上特别喜欢喝豆浆,我每天喝豆浆的时候都是搭配着鸡蛋一起吃,豆浆和什么一起吃中毒?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

豆浆尽量不要和鸡蛋一起吃,可能会出现中毒情况,因为豆浆中含有胰蛋白成分,鸡蛋里面有丰富的粘状蛋白,如果出现了合并可能会导致胰蛋白作用丢失,从而进入蛋白质分解,严重者可能还会有呕吐不止情况。所以在日常生活中要保持好饮食均衡以及合理,避免刺激到胃肠组织以及消化系统,诱发副作用。

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