香肠里的脂肪含量是比较高的。香肠是一种腌制类的食品，而且还添加很多的防腐剂，如果是用过多可能会给身体造成伤害，在平时应适量的食用。而且香肠也是一种高油脂的食物，平时食用过多也会导致身体发胖的症状，患者在平时最好饮食多元化，可以多吃一些维生素比较高的水果和蔬菜。