枇杷核中含有氰甙的物质，在被食用后就会导致患者的中枢神经系统受到侵犯同时也会刺激肠道，会使患者出现头晕、头痛，恶心、呕吐以及腹痛腹泻的症状，严重也会导致患者出现休克以及抽搐的症状，会使患者呼吸出现困难，也会对生命造成威胁。食用枇杷核出现中毒的现象应该及时到医院进行检查和治疗。