炒大米当中富含丰富的蛋白质和膳食纤维乳，还含有多种维生素，如钠，铁，钙等，营养价值较丰富，可补充人体所需要的多种营养物，可以起到强身健体的作用，还能有效提高患者机体免疫力，还可以有效的健脾祛湿，还能保护患者血管，降低脂肪。大米属凉性食品，一般不能过多食用，否则有可能会导致患者出现腹泻的情况。