经常吃土豆对身体的危害会造成营养不平衡，还会容易引起身体发胖，糖尿病人长期食用会引起血糖升高，如果吃了长芽的土豆还会引起中毒的现象。土豆的好处也有很多，可以抗衰老，补充人体所需要的微量元素，还可以润肠道，促进肠胃消化，修复胃黏膜，补充肌肤水分。日常在饮食方面要营养全面。