苦菊一般可以起到清热解毒的作用，也可以明目消炎，还具有抗菌止痢的功效，如果出现咽喉肿痛和口舌生疮可以适量吃缓解症状，而且也可以有效的缓解因上火引起的牙龈肿痛，另外也可以有效的预防贫血和癌症。但苦菊属于凉性，寒性体质的人不能吃太多，以免引起肠胃不适，也可能会出现腹泻的情况。