老母鸡可以炖一些中药来补气血，比如人参、大枣、当归等。老母鸡炖汤喝对身体有很大的益处，里面的蛋白质，钙等含量很多。特别适合对于患有一些慢性病的病人进行滋补，对刚做完手术、贫血患者、产妇等都非常适合。在熬制的时候尽量少放一些食用油，太多油脂会引起血脂升高，并且不利于消化。