沙棘果干泡水喝的功效应该可以起到抗肿瘤以及补气强精的作用，也可以用一些药管零碎诸病的治疗，对心脑血管疾病起到防治的作用，还可以预防肿瘤或者癌症。适当的食用还可以帮助提高人体的免疫力，具有保肝护肝的功效，还可以有效防止肝硬化，对糖尿病还可以起到治疗的作用。