大米粥主要具有补中益气以及强筋健骨的功效，大米里含有丰富的营养物质，特别是含有大量的B族维生素，在使用之后可以起到补中益气作用。对于一些体质寒凉以及虚弱的老年人或者是孩子，在服用时一定要减量使用，避免使胃肠功能受到一定影响。大米还可以调节气虚引起的面色苍白以及腰膝酸软。