酸菜中含有一定的嘌呤，因为酸菜属于腌制食品钠硝酸盐含量是比较高的，长时间吃酸菜可能会给消化道造成影响，并且还会发生恶性病变的现象，如果身体存在血尿酸水平比较高的情况下，吃酸菜会导致病情加重，因此是不能大量吃酸菜的。平时要多吃一些低嘌呤的食物，比如新鲜的水果，或者绿色蔬菜等。