一般可以起到杀菌抗炎和抑制肿瘤生长以及增加机体免疫力好处，能够杀灭肠道内有害细菌和病毒，减少肠道疾病感染风险。里面含有丰富的维生素和微量元素，增加自身免疫力，能够减少疾病感染风险，患者食用后还可以改善口腔没有味觉症状。平时要避免过多吃蒜苗，其中含有刺激性成分，有可能会引起胃酸分泌过多坏处。