白花菜鸡蛋汤的功效与作用是去火、解毒、润肺、润喉、解热等。白菜花鸡蛋汤能够治疗嗓子肿痛、咳嗽、头晕、头痛等，还可以缓解中暑、痢疾和腹痛。不仅能够增加身体的营养成分，有助于精力的恢复，还能够促进肠胃的蠕动，增加食欲，避免消化不良和便秘的情况，促进身体的消化吸收和新陈代谢，有助于体内垃圾和毒素的排出。