一般可以促进肠蠕动，而且还有助于降低体内尿酸水平，另外也可以起到保护肾脏的作用。黄瓜中含有的营养物质是比较丰富的，比如蛋白质以及糖分和维生素等等，适当吃些黄瓜通常可以改善便秘的症状。虽然黄瓜炒熟后有很多的功效，但是在炒黄瓜的时候尽量避免放油过多，以免导致身体出现肥胖的情况。