属于碱性食物。同时大多数的蔬菜和水果都具有碱性，而肉类、蛋糕等属于酸性食物。黄瓜中含有大量水分以及蛋白质、维生素C等多种营养成分，对神经系统以及改善大脑有很好的作用，并且还能够辅助治疗失眠等。在食用黄瓜时，最好不要跟花生一起吃，黄瓜甘寒，而花生米油脂较多，同时进食后，可能会刺激到胃肠道而导致腹泻。