菠萝中毒以后可以多喝一些水，促进肠胃的蠕动，加速排便缓解症状。但如果症状比较严重的话，需要及时到医院进行治疗，菠萝中含有丰富的菠萝蛋白酶，在日常生活中吃过菠萝过量的话，可能会导致蛋白水解酶与人体发生不良反应，可能会导致患者出现恶心呕吐、皮肤瘙痒症状，甚至出现休克。