生吃黄瓜能够有效的促进肠胃系统的消化蠕动。但是如果过量的吃黄瓜，可能会导致患者拉肚子、腹泻的现象。因为黄瓜中含有丰富的膳食纤维和维生素C能够补充人体内所需的营养成分，对减肥的人大有好处。生吃黄瓜还能起到去火的作用，黄瓜也属于一种美容菜，因为黄瓜中含有的维生素C能够有效的减轻脸部皱纹。