银耳一般可以放红糖。银耳和红糖里的营养成分并不会起冲突，而且也不会产生不良反应，所以是可以放的。银耳中富含胶原蛋白和人体所需的微量元素，经常食用银耳能够起到美白的效果，还能提高人体的免疫力。红糖的营养价值也比较高，但不要经常食用或者大量食用，很有可能会导致上火。