一般是能减肥，胡萝卜是一种常见的蔬菜之一，胡萝卜中含有丰富的膳食纤维和维生素，而且胡萝卜中含有大量的胡萝卜素等营养，都是人体必需的物质，也容易被人体吸收和消化，但是想要减肥的人却需要长期坚持生吃胡萝卜，另外减肥期间的人群不能只吃胡萝卜，饮食上不能吃高糖和高热量的食物，还要加强运动，才能达到减肥的目的