最好不要吃，因为核桃生虫子说明核桃已经变质了，而且也会流失很多营养价值，若食用生虫子的核桃有可能会引起腹痛、腹泻现象，同时还会影响胃肠功能，并且还有可能会引起身体出现不适症状。另外核桃里面含有比较多的蛋白质以及碳水化合物，适量吃一些有利于补充人体所需要的营养物质。