面粉增白剂对人体危害

(女,35岁)我昨天从超市买了一些面粉,但我看到面粉中含有许多的面粉增白剂,我担心吃了对身体不好,面粉增白剂对人体危害有哪些?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

通常会破坏面粉中的维生素C,对人体的肝脏功能也会出现损害的情况,如果长期服用面粉增白剂可能还会造成癌症的情况,所以尽量不要长期服用含有增白剂的面粉。在日常生活中应注意饮食的安全,避免吃些过期或者变质以及对身体有伤害的食物,也应吃些有营养的食物,通常有助于身体的健康。

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