吃香菇通常禁忌脾胃寒湿的人群。香菇的营养成分虽然比较丰富，但是如果患者的脾胃寒气及湿气比较大，在吃了之后可能会加重脾胃的湿寒气，从而引起消化不良或者是胃肠功能紊乱，并且香菇当中所含有的嘌呤含量相对也比较高，如果患者有痛风或者是高尿酸血症，也不要吃，同时有皮肤瘙痒的人群不能够吃香菇。